이색 재료로 만드는 창의적 요리 레시피 여행 제가 대학 시절 처음 자취를 시작했을 때를 기억합니다. 부엌에 남는 건 늘 똑같은 몇 가지 재료들뿐이었죠. 그렇다고 매일 똑같은 맛의 요리를 할 수도 없고, 결국 저는 냉장고 구석구석에 있던 이색 재료들을 활용해 새로운 요리에 도전하게 되었죠. 이번 글에서는 그런 창의적인 요리 경험을 바탕으로 한 이색 재료와 독창적인 레시피를 소개해드리려 해요. 나만의 향신료 조합, 맛의 지평을 넓히다얼마 전 친구와 인도 요리 전문점을 방문했을 때였어요. 나는 일반 카레보다 좀 더 독특한 맛을 원해서 그곳의 주방장에게 특별한 Spice Mix를 추천 받았습니다. 그 날 영감 받아 집으로 돌아와 여러 가지 향신료를 섞어보며 나만의 조합을 만들기 시작했죠. 그 결과 베트남산 스..